يمكن استهلاك بذور الشعير العضوية المزروعة في مصر كحبوب كاملة، أو طحنها وتحويلها إلى دقيق، أو إنباتها، أو زراعتها كعشب وعصرها أو زراعتها حتى تنضج تمامًا. تتمتع هذه البذور متعددة الاستخدامات بمجموعة من الفوائد الصحية أياً كانت الطريقة التي تستهلكها بها!

يمكن أن تكون براعم الشعير جاهزة في غضون 2-3 أيام فقط ويمكن إضافتها إلى السلطات والحساء وتحويلها إلى عصيدة الإفطار والعديد من الوصفات الأخرى.

يبدو عشب الشعير (الميكروجرين) وينمو بنفس طريقة عشبة القمح، ولكنه أفضل! بذور الشعير سريعة الإنبات والنمو، ويمكن أن تكون جاهزة للعصر في غضون 6 أيام فقط. وبالمقارنة مع عشبة القمح، فإن عشبة الشعير لها أنظمة جذرية أقوى، وأوراقها أكثر سمكًا وعصيرًا، ولا تعاني من مشاكل نمو العفن والفطريات الشائعة في عشبة القمح. والفرق الرئيسي هو أن عصير الشعير له طعم مرير وليس حلوًا مثل عشبة القمح. انقر هنا لمعرفة كيفية زراعة عشبة الشعير من الصفر