أوراق الغار هي عشبة عطرية تستخدم على نطاق واسع في الطهي، خاصة في المطبخ المتوسطي. تنتمي إلى شجرة الغار دائمة الخضرة، وتقدر قيمتها لنكهتها المميزة قليلة المرارة وكامفورية. الأوراق المجففة، والتي تسمى غالبًا أوراق اللور، هي الأكثر شيوعًا في الطهي. فهي تضيف عمقًا وتعقيدًا للأطباق المطهية مثل اليخنات والشوربات والصلصات والمرق. يمكن نقع أوراق الغار في الماء الساخن لصنع شاي عطري ولذيذ.مضادة للالتهابات
تشير بعض الدراسات إلى أن أوراق الغار قد تكون لها خصائص مضادة للالتهابات
قد تحتوي الأوراق على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا
الكزبرة (Coriandrum sativum) نبات من الفصيلة الخيمية. وعادة ما تسمى ثمارها (بذورها) "الكزبرة"...
القرفة هي أحد التوابل التي تم تقديرها لخصائصها الطبية منذ آلاف السنين. القرفة غنية بمضادات...
البصل المجفف، سواء كان على شكل رقائق أو حبيبات أو مسحوق، هو جوهرة التوابل في المطبخ. يضيف نكهة...
يتميز الفلفل الحلو الأحمر بلونه الجذاب ومذاقه الحلو اللذيذ، على الرغم من مظهره الناري. غني...
مسحوق الفلفل الحار عبارة عن مزيج من الفلفل الحار المطحون، وغالبًا ما يتم دمجه مع توابل أخرى مثل...
الفلفل الأسود، Piper nigrum، هو نبات معمر متسلق من عائلة Piperaceae. يُزرع بشكل أساسي من أجل...