كركم مجفف
الكركم هو نوع من التوابل ذات اللون البرتقالي الذهبي العميق المشهور بإضافة اللون والنكهة والتغذية...
اللبان عبارة عن راتينج مجفف يتم الحصول عليه من أنواع مختلفة من أشجار البوسويليا. يُعرف أيضًا باسم اللبانوم، وهو عبارة عن راتينج عطري يستخدم في البخور والعطور. وهي مادة صمغية يتم الحصول عليها من أشجار جنس Boswellia في عائلة Burseraceae، وخاصة Boswellia sacra. يتوفر راتنج اللبان على شكل قطع صغيرة أو كتل ذات لون أبيض مصفر أو أصفر محمر ورائحة خفيفة. ويأتي في أشكال مختلفة، من مسحوق وحبيبات إلى قطع بحجم حبة البازلاء وقطع أكبر. اللبان صالح للأكل وقد استخدم في الطب التقليدي في أفريقيا وآسيا لعملية الهضم وصحة الجلد. للاستهلاك الداخلي ينصح أن يكون اللبان شفافاً، خالياً من الشوائب السوداء أو البنية. غالبًا ما يكون أصفر فاتح مع لون أخضر طفيف جدًا. كما أنه يمضغ مثل العلكة ولكنه أكثر لزوجة. تنمو هذه الشجرة في منطقة جنوب كردفان ودارفور والنيل الأزرق. وهو منتج غابي طبيعي ويتم حصاده بين سبتمبر وأكتوبر. يتم الحصاد عادة عن طريق "النقر" على الشجرة لاستخراج الراتنج. يتم تحديد جودة المنتج حسب لونه ورائحته وحجمه ونقائه. وهو نوع من الراتنج ذو أهمية تاريخية ودينية كبيرة
الكركم هو نوع من التوابل ذات اللون البرتقالي الذهبي العميق المشهور بإضافة اللون والنكهة والتغذية...
الكزبرة (Coriandrum sativum) نبات من الفصيلة الخيمية. وعادة ما تسمى ثمارها (بذورها) "الكزبرة"...
الليمون الأسود، المعروف أيضًا باسم اللومي، هو في الأساس ليمون طازج تم تجفيفه تحت أشعة الشمس. يتم...
القرفة هي أحد التوابل التي تم تقديرها لخصائصها الطبية منذ آلاف السنين. القرفة غنية بمضادات...
القرفة هي أحد التوابل التي تم تقديرها لخصائصها الطبية منذ آلاف السنين. القرفة غنية بمضادات...
القرفة هي أحد التوابل التي تم تقديرها لخصائصها الطبية منذ آلاف السنين. القرفة غنية بمضادات...
مسحوق الفلفل الحار عبارة عن مزيج من الفلفل الحار المطحون، وغالبًا ما يتم دمجه مع توابل أخرى مثل...