قرفة
القرفة هي أحد التوابل التي تم تقديرها لخصائصها الطبية منذ آلاف السنين. القرفة غنية بمضادات...
اللبان عبارة عن راتينج مجفف يتم الحصول عليه من أنواع مختلفة من أشجار البوسويليا. يُعرف أيضًا باسم اللبانوم، وهو عبارة عن راتينج عطري يستخدم في البخور والعطور. وهي مادة صمغية يتم الحصول عليها من أشجار جنس Boswellia في عائلة Burseraceae، وخاصة Boswellia sacra. يتوفر راتنج اللبان على شكل قطع صغيرة أو كتل ذات لون أبيض مصفر أو أصفر محمر ورائحة خفيفة. ويأتي في أشكال مختلفة، من مسحوق وحبيبات إلى قطع بحجم حبة البازلاء وقطع أكبر. اللبان صالح للأكل وقد استخدم في الطب التقليدي في أفريقيا وآسيا لعملية الهضم وصحة الجلد. للاستهلاك الداخلي ينصح أن يكون اللبان شفافاً، خالياً من الشوائب السوداء أو البنية. غالبًا ما يكون أصفر فاتح مع لون أخضر طفيف جدًا. كما أنه يمضغ مثل العلكة ولكنه أكثر لزوجة. تنمو هذه الشجرة في منطقة جنوب كردفان ودارفور والنيل الأزرق. وهو منتج غابي طبيعي ويتم حصاده بين سبتمبر وأكتوبر. يتم الحصاد عادة عن طريق "النقر" على الشجرة لاستخراج الراتنج. يتم تحديد جودة المنتج حسب لونه ورائحته وحجمه ونقائه. وهو نوع من الراتنج ذو أهمية تاريخية ودينية كبيرة
القرفة هي أحد التوابل التي تم تقديرها لخصائصها الطبية منذ آلاف السنين. القرفة غنية بمضادات...
الكزبرة (Coriandrum sativum) نبات من الفصيلة الخيمية. وعادة ما تسمى ثمارها (بذورها) "الكزبرة"...
يتميز الفلفل الحلو الأحمر بلونه الجذاب ومذاقه الحلو اللذيذ، على الرغم من مظهره الناري. غني...
الثوم المجفف هو شكل مركز من الثوم الطازج، ويقدم نكهة قوية لاذعة وعمر افتراضي طويل. إنه مكون مريح...
الزعتر هو عشب يستخدم عادة لتنكيه الطعام. كما تم استخدامه منذ العصور القديمة لفوائد صحية وطبية...
الفلفل الأسود، Piper nigrum، هو نبات معمر متسلق من عائلة Piperaceae. يُزرع بشكل أساسي من أجل...
يتميز الفلفل الحلو الأحمر بلونه الجذاب ومذاقه الحلو اللذيذ، على الرغم من مظهره الناري. غني...